Auxiliar de Cocina
El Auxiliar de Cocina formará parte del mundo culinario, uno de los más retadores y gratificante. Serás pieza fundamental del éxito de cada plato y la satisfacción del comensal, teniendo la responsabilidad de apoyar al chef antes, durante y después del servicio. Es una de las profesiones más demandadas por su versatilidad y amplitud de opciones laborales.
¿Qué cualidades debe tener el auxiliar de cocina?
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Debe ser una persona cautelosa y metódica
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Gusto por la cocina y productos culinarios
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Tener altos niveles de higiene personal y laboral
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Ganas de aprender y experimentar
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Saber seguir instrucciones
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Orientación al servicio
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Capacidad para el trabajo bajo presión y repuesta rápida
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Habilidad para el trabajo en equipo
Con el Curso de Auxiliar de Cocina obtendrás todos los conocimientos necesarios para desarrollarte con éxito en este sector de la hostelería.
Durante tus estudios tendrás acceso 24/7 al Campus Virtual, apoyo continuo de tu Coach Académico y sesiones prácticas en restaurantes y centros acondicionados reconocidos de tu ciudad.
Al terminar tus estudios estarás en capacidad para trabajar en cualquier entorno dentro de la hostelería y restauración: Hoteles, restaurantes, clubes, spas, empresas de catering, bares, cruceros, centros educativos, trabajo por cuenta propia.
Consulta con nuestros Coaches Académicos los centros activos en tu ciudad.
Visita aquí la lista de profesionales asociados
Programa Formativo
Unidad 1. Historia y evolución de la Gastronomía
Unidad 2. Batería de Cocina
Unidad 3. Higiene y Manipulación de Alimentos
Unidad 4. Brigadas de Cocina
Unidad 5. Métodos de cocción
Unidad 6. Técnicas de cocción
Unidad 7. Corte de vegetales
Unidad 8. Corte de Papas
Unidad 9. Hierbas y Especias
Unidad 10. Elaboración de fondos
Unidad 11. Técnicas de corte de aves
Unidad 12. Técnicas de Corte de carnes
Unidad 13. Técnicas de corte de pescados
- Tendrás 8 sesiones prácticas junto al Chef encargado.
- Todos los materiales/ingredientes están incluidos.
- Cada estudiante debe traer mandil (delantal) y gorro para cubrir su cabeza
Conoce la opinión de nuestros egresados:
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Contar con un certificado internacional en tu perfil profesional te abrirá las puertas a vivir diferentes experiencias en un mundo multicultural, aprovechando al máximo las habilidades que podrás aprender y así construir tu éxito como Auxiliar de Cocina.
Además, tendrás la oportunidad de formar parte de la Red de Embajadores IIA y obtener importantes beneficios para tu desarrollo integral.